Дермень – ручная мельница для перемалывания зерна, состоящая из 2-х плоских камней. В месте соприкосновения камней выбиваются бороздки.
В нижнем плоском камне имеется отверстие для засыпки зерновых. В верхнем сбоку выдолблено отверстие для ручки, изготовленной в виде деревянного тонкого округлого шеста.
Дермень устанавливали на диірмен тері (кожаной подстилке), куда падала мука. В настоящее время предмет вышел из обихода.
